Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 schoudercarbonades, 4 eetl. sherry, 1 eetl. ketjap, 2eetl. ananassap, 4 eetl. in dobbelsteentjes gesneden komkommer, 4 schijven ananas, 4 eetl. olie, 1 ei, bloem, zout en peper
Voorbereiding:
Roer een sausje van sherry, ketjap, ananassap, breng dit op smaak met zout en peper, snijd het vlees in kleine reepjes en laat die 30 min. in het sausje marineren, snijd de ananas in kleine stukjes, klop het ei los
Bereidingswijze:
Laat het vlees goed uitlekken en wentel het door het ei en daarna door de bloem, verhit de olie in de pan en bak het vlees met de komkommer 15 min., voeg dan de marinade en de ananas toe, dek de pan af en laat alles nog enkele minuten sudderen.
|
|